Mammas sjokoladekake med rom-dråper / Chocolate cake with rum drops

Dette er en kake mamma bakte i jula. Den blir bedre jo lengre står i kjøleskapet. Smaken "setter" seg liksom. Smaker nydelig til en sterk kopp svart kaffe, men obs, den er mektig!
This is a cake my mother baked for Christmas. It gets better the longer it stays in the fridge. The flavor is "setting" somehow. Delicious with a strong cup of black coffee, but attention; it is powerful!


2 1/2 dl sukker (2,5 dl sugar)

Settes i kjøleskapet og blir bedre og bedre!

3 1/2 dl hvetemel (3,5 dl flour)
2 egg (2 eggs)
2 1/2 dl melk (2,5 dl milk)
1/2 plate kokesjokolade, mørk (70 g dark chocolate)
150 gr smeltet smør (150 g melted butter)
2 ts bakepulver (2 teespoon baking powder)


Sukker og egg piskes til eggedosis. Tilsett melk, sjokolade som er smeltet i vannbad og smelta smør. Tilsett til slutt hvetemel og bakepulver. Bland dette til en fin røre med en miksmaster.


Ha røren i en rund, smurt kakeform (24-26 cm) og stek den i ovnen på 180 grader i ca 1 time


Fyll og glasur:

Del kaken i 2-3 deler 
(Sett kaken litt i kjøleskapet før du deler den eller kort tid i fryser, da er det lettere)
50 gr smeltet smør
1/2 dl kaffe
1/2 plate smeltet kokesjokolade

15 dråper romessens


Legg glasur mellom lagene og på toppen. Sett kaken i kjøleskapet noen timer før servering. 

English:
Add Sugar and eggs and whip until fluffy. 
Add milk, the chocolate which is melted in a water bath and the melted butter. Finally add the flour and baking powder. Use a MixMaster for 1-2 min. 

Pour the mixture into a round cake tin 24-26 cm and bake it in the oven at 180 degrees for about 1 hour

Cream: 
Split the cake in 2 or 3 
(Put the cake in the refrigerator before you split it, then it's easier)
50 g melted butter
1/2 cup of strong coffee
70 g melted dark chocolate
15 drops of essence of Rum

Add cream in between and on top. Put the cake in the refrigerator several hours before serving.