Totalt antall sidevisninger

Kålstuing


Mange unge kan i ikke lenger lage gammeldagse oppskrifter som for eksempel denne. Da jeg vokste opp var det vanlig å lage stuinger til middag, og det var jo for å servere grønnsaker på en mer drøyere måte. Gulrotstuing og potetstuing er også to "gammeldagse" matretter som ble mye brukt før. I dag har kålrabistuing/stappe fått ny popularitet sammen med pinnekjøttet, og potetstuing sammen med spekemat.



Til 4 personer som er glad i kålstuing: 
1 helt kålhode.
Snitt kålen i båter og deretter på tvers og legg den i en kjele med vann.
Kok opp og tilsett 1 ts salt.
Kokes til den er nesten helt mør.
Hell av vannet i en sil og la kålen renne godt av seg. Se etter at all kålen er i passe stykker.


I mellomtiden lager du hvit saus av:
2 ss smør
3 ss hvetemel
og ca 4-5 dl melk


Bland alt kaldt i en kjele og kok opp under omrøring. Tilsett mer melk hvis den blir for tykk. La den koke i ca 4 minutter og smak til med salt og muskattnøtt (revet).
Ha i all den kokte kålen og rør godt sammen.


Velbekomme!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar