Pepperkakedeig fra farmors kokebok

En kopp er ikke alltid en kopp. Disse gamle oppskriftene inneholder mengdebeskrivelse med "kopp". Jeg regner med at en kopp er en god gammledags kaffekopp, ca 2 dl. 

Rør:
50 gr smør
1 kopp brunt sukker
1,5 kopp mørk sirup

Spe med:
1,5 dl kaldt vann

Sikti i:
6 kopper hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts ingefær
1 ts nellik
1 ts allehånde
1/4 ts pepper

Kna deigen godt samme og la den stå i kjøleskap til neste dag. Kjevle den ut til den er 2-3 mm tykk. Stekes i 200 graders varme i ca 10-12 minutter. Legg kakene på en bakerist slik at de blir avkjølt raskt og luftig.