Lillys 4 brød

1,5 kg fint hvetemel
1 kg grovt sammalt hvete
1,1 liter vann
0,5 liter skummet surmelk/kulturmelk
50 gr gjær
1 ss salt
4 ss lys sirup


Bland alt sammen og rør gjæren ut i litt av vannet. Lag en god fast deig og sett til heving til dobbelt størrelse.


Del deigen i 4 like deler og bak ut og legg i smurte brødformer.
Stekes på varmluft 2x2 brød i ca 30-40 minutter.